大唐盛鼎餐吾麥香蘭州牛肉面加盟
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中國最受歡迎的面,你喜歡哪一個

編輯:大唐盛鼎餐吾麥香蘭州牛肉面加盟時間:2019-07-04

面食在我國有著悠久的歷史,小麥在我國可以說是改變其命運,做成的面條養育了華夏人民,現在我國最具盛名的就是這幾種面條了。

蘭州牛肉面

蘭州的牛肉面有很多品種,從面條的粗細上來分有大寬,二寬,韭葉子,二細,三細,細,毛細等若干品種,分量上來有大、小碗之分。講究的是“一清、二白、三綠、四紅、五黃”,清的是湯清(用牛骨頭燉出來的清湯),白的是白蘿卜片,綠的是香菜、蒜苗,紅的是辣椒油,黃是面條黃亮。

河南燴面

河南的面食一直都很出名,什么老面饅頭包子之類的,同時面條也毫不遜色,所謂燴面就是用高筋面粉揉成面團,再壓成寬寬的面條,盛放在用豬骨、牛骨熬制的高湯里,上面通常還會撒上海帶絲、豆腐絲香菜等,既有湯面也有干撈的,吃起來非常香濃,算是非常有名的中國面食。

陜西褲帶面

褲帶面顧名思義就是像褲帶一樣寬的面條,小編表示”一條更比六條強“呢,一一個碗里就幾根褲帶面卻也能吃的飽飽的,通常會放上陜北那邊的辣子,也就是辣椒油,拌勻了吃味道非常香,面條也非常筋道。

山西刀削面

這是一款全國聞名的面條,它的特色就在于煮面的時候,是由廚師一手托著揉好的面團,一首拿把刀子快速的把面片削進煮開的鍋里,這對廚師的手藝有很高的要求,首先速度得快,否則有的面片熟了有的沒煮熟,同時力度也得均勻,不然有的削的大有的小,就會影響口感

陜西臊子面

這道陜西地區的特色美食,做法還是比較復雜的,它最重要的就是臊子湯,主要是用豬肉、豬皮等熬制的,會撒上很多辣椒粉,看起來紅彤彤的一片,臊子就是指面條上撒的肉丁,好看又好吃。

新疆拌面

很多人對新疆的面食比較陌生,其實啊新疆的拌面也是非常出名的,它最經典的就是過油肉拌面,大火爆炒出來的牛肉片或者羊肉片吃起來口感嫩滑,搭配上青紅辣椒,好看又好吃,秘制的醬料怎么拌都好吃,不知道大家吃過嗎?

武漢熱干面

武漢熱干面相信大家都比較熟悉,它主要是干拌的,里面還會放芝麻醬,撒上花生米、榨菜丁等,吃起來別有一番風味。

蘭州牛肉面不用說一定是鼎鼎大名,而且吃過正宗蘭州牛肉面的人都是贊不絕口,選擇個蘭州十大牛肉面排行的店去嘗嘗吧,為您推薦蘭州大唐盛鼎餐飲管理服務有限公司——吾麥香牛肉面。


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