大唐盛鼎餐吾麥香蘭州牛肉面加盟
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正宗蘭州牛肉面下午就不開了?

編輯:大唐盛鼎餐吾麥香蘭州牛肉面加盟時間:2019-06-18

蘭州牛肉面已經被全國人民調侃為中國連鎖餐飲巨頭,可以看出真的是很受大家的歡迎,但是你知道么正宗蘭州牛肉面館下午就關門了。不信?來,一起看看。

1、湯在早上最鮮,到了下午基本賣完。第一個原因也就是剛才不停地重復提及的,可想而知這湯底可不是一般的重要。湯底是用新鮮的牛大骨和牛肉提前一天、小火慢熬而成的,剛好到了第二天的早上就能使用。蘭州人在凌晨四點多就上班,人們通常在六點左右就能喝上新鮮牛骨湯做出來的牛肉面。早上吃的面叫頭鍋面,湯是最鮮最好喝的,所以一般早上賣得比較好,到了下午2點左右,基本是賣完了。放太久的湯鮮度大打折扣,所以到了晚上,蘭州人一般不會買牛肉面了,晚上不賣牛肉面也成了各店家的習慣了。

2、為了第二天能正常營業。上面也說過,湯是提前一天熬制的,而且得凌晨四點多就開始準備了,這些功夫都不允許他們晚上有過多的活動,否則就會影響第二天的工作。除非是花錢多請人,但這些都是不實際,加上蘭州人晚上一般不吃蘭州牛肉面的,也就沒有這個必要了。

現在明白了為啥下午就關門了吧,真的是很多人都很喜歡,所以要是想連鎖加盟一家餐飲建議選擇正宗蘭州牛肉面加盟,這邊為您推薦蘭州十大牛肉面排行的蘭州大唐盛鼎餐飲管理服務有限公司——吾麥香。


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