大唐盛鼎餐吾麥香蘭州牛肉面加盟
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蘭州拉面加盟店拉面的形狀分類

編輯:大唐盛鼎餐吾麥香蘭州牛肉面加盟時間:2017-10-19

蘭州拉面加盟店拉面的形狀分類

大  寬:是吾麥香拉面中最大的品種,寬約3厘米,有人形象的稱之為二指寬、褲帶寬。大寬代表豪邁威猛,直爽的猛漢尤其偏好大寬。

寬  面:是吾麥香拉面中厚度和寬度僅次于大寬的品種,呈扁平狀,寬度約1.5厘米。大寬和寬面入味稍慢,口重者應多加鹽調味。寬面代表豪放豁達,同時還能變種出“薄寬”、“厚寬”,很有意思。

韭葉子:是牛肉面加盟連鎖中拉面的常見品種,因形似韭葉而得名。韭葉面寬約4-5毫米,代表平靜和順,是老年人和文化知識分子的最愛。

二  細:比韭葉細,因本身已是圓狀面條,拉制時無需加工面劑,直徑約2.5-3.5毫米,是頂牛拉面的常見品種,還有變種可以成為“三細”。

細  面:是吾麥香拉面的最常見品種,直徑約1.5-2毫米,是女孩子的最愛,代表溫柔和細膩,同時因為細面也代表隨和安寧,也是知識分子和文化人的代表。

毛  細:是頂牛拉面中最細的品種,以圓面條為主,細如發絲。因代表溫柔和易消化,受到女孩子的喜愛和老年人的最愛。細面(二細、細面、毛細)入味容易,口淡著應少加鹽調味。

蕎麥棱:是蘭州拉面加盟排行榜的吾麥香拉面店里比較特殊的一個品種。因面條截面像蕎麥的形狀一樣為三角形而得名。

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